A Punto de Nieve

Pastelería de Montaña

Mi nombre es María, una enamorada de la pastelería desde que era una niña.

En casa de mis padres, siempre hubo un gusto por lo artesano, por hacer cosas caseras en familia y disfrutar de los dulces y de la comida bien hecha.

Cómo buena Leonesa, soy una amante de la Montaña, de sus pueblos con encanto y de sus gentes. En concreto de pueblos que han sido duramente castigados por la extinción de la minería y que su única esperanza es el sector servicios.

Un pueblo con los servicios básicos es un pueblo con vida y ese era mi propósito, dar vida y aportar valor.

Finalmente fue La Pola de Gordón el lugar escogido, un pueblo amable, con una calidad paisajística inmejorable y en plena Reserva de la Biosfera del Alto Bernesga.

Las Fontañinas: el sabor del pasado con alma de futuro

Las Fontañinas son unas delicadas pastas de almendra hechas a mano, una a una, en el obrador A Punto de Nieve en La Pola de Gordón. Nacieron en 2024 como un homenaje al pico Fontañán, la montaña más alta del pueblo, y a la tradición repostera que tantas mujeres han transmitido generación tras generación.

Su forma recuerda a una pequeña cima nevada, su textura es suave y su sabor evoca los dulces de antes. Se elaboran con ingredientes sencillos y de calidad, sin prisas ni procesos industriales, cuidando cada detalle: desde la masa hasta el empaquetado.

Las Fontañinas se presentan en dos formatos: una caja de cartón decorada para el día a día y una edición regalo en lata ilustrada, que incluye una postal floral. Ambas comparten una misma filosofía: celebrar lo auténtico, lo artesanal y lo hecho con alma.